红酒要放在避光盒和恒温环境下保存。避光盒能挡住直射光，恒温环境让酒液稳定不晃动。比如普通纸盒遇光会变黄，塑料盒容易滋生细菌，而带密封条的木盒能锁住湿气。

因为红酒里的单宁和色素遇光会分解变质，温度每升高10度，酒质就会下降5%左右。实验数据显示，普通纸盒存放红酒三个月后风味流失达30%，而恒温避光盒能将流失控制在8%以内。比如法国波尔多产区酒庄，90%以上都使用带湿度调节的橡木盒存放，配合恒温设备，能让红酒陈化速度比常温快3倍。而且避光盒的密封条能防止灰尘和氧气进入，普通塑料盒的透气性反而会让酒液氧化变酸。所以爱好者都选带密封条、有防潮层的避光盒，再配合恒温酒柜，这样存十年都不会坏。