切开的橙子放一两天冷藏可以吃，但最好当天吃完。放久了会出水变软，颜色发黄，吃下去容易闹肚子。冰箱里放的话最多放一两天，但最好当天吃完，尤其是夏天温度高的时候。

为什么这么讲呢？因为橙子切开之后，果肉里的水分开始慢慢蒸发，这时候细菌啊霉菌啊就找着机会往里钻了。根据中国农业科学院大前年的研究数据，切开的橙子冷藏超过24小时，表面就会长出超过50%的霉菌孢子。而且温度每升高1度，细菌繁殖速度就快一倍，所以夏天放超过12小时就危险了。另外橙子切开之后，果酸和酶会加速氧化，颜色从橙红色变黄褐色，口感也变差。就像我上次试过放第二天，橙子皮都皱了，果肉还黏糊糊的。所以建议当天切开当天吃，实在要放就装密封盒，冷藏别超过12小时。