水稻的背景就是说它从古到今怎么发展起来的，包括怎么种、有什么品种、对人类生活有什么影响。比如最早在亚洲热带地区长出来，后来传到中国、印度这些地方，现在全球都种水稻了。中国有十几种主要品种，像籼稻、粳稻这些，产量高还能适应不同水土。水稻还跟文化有关，古代人吃它当主食，现在还是很多人饭桌上的主角。

为什么这么回答呢？因为水稻作为全球三大粮食作物之一，联合国粮农组织大前年数据显示产量高达2.5亿吨，占全球粮食总产量的20%左右。中国农业科学院统计有超过100个水稻品种，分布在长江流域、华南和东北等不同地区。考古发现最早的稻谷化石在浙江余姚7000年前，说明中国是水稻发源地。另外《诗经》里多次提到“黍稷重穋”，其中“重”指稻，“穋”指早稻，证明古代水稻种植历史悠久。现在全球有40多个国家种水稻，其中印度、中国、印尼产量前三，中国占全球产量近40%。这些数据都说明水稻从古代到现代都是人类生存的重要保障，不同品种适应不同气候，文化中也象征丰收和团圆。比如现在超市里卖的水稻米有长粒香、圆粒丝苗等几十种，价格从3块到8块每斤不等，说明品种多样性和市场需求大。