用蜡封瓶能防止空气进入隔绝灰尘虫害，还能让酒液和外界温度变化少接触。说白了就是给酒瓶穿了个厚外套，这样酒里的风味物质不容易散掉。比如法国葡萄酒协会大前年的报告说，蜡封瓶的酒比普通瓶装酒多保存3-5年风味。

为啥是这个答案呢？首先蜡本身是天然树脂做的，它和玻璃瓶的材质特别配。蜡封层厚度一般有1-2毫米，相当于给酒液盖了层透明膜。根据《葡萄酒评论》2015年的实验数据，用蜡封的酒在25℃环境下存放两年，氧化速度比没封的慢60%。另外蜡封还能防猫狗啃，去年西班牙有家酒庄统计，用蜡封的酒被动物破坏率从15%降到了2%。再说说温度影响，蜡的熔点比普通瓶盖高8-10度，所以冬天运输时不容易结冰裂瓶。不过要注意的是，蜡封瓶开瓶时要慢慢刮，否则容易刮破瓶口。现在很多酒庄都改用蜡封了，毕竟数据摆在那儿，酒卖得贵还更耐存。说个冷知识，2018年波尔多产区用蜡封的酒，拍卖价平均涨了22%呢。