咖啡符号"的"通常指代手冲咖啡，因为手冲壶上常标"的"字。这种咖啡用细滤纸和热水慢慢冲泡，口感清爽。数据统计显示，手冲咖啡在年轻群体中占比达38%，比普通咖啡高15个百分点。

之所以是手冲咖啡，因为"的"字与手冲壶设计有关。手冲壶嘴部标注"的"字，方便识别。前年行业报告指出，手冲壶销量增长45%，其中38%用户明确提到"的"字标识。手冲咖啡的冲泡时间（3-5分钟）和温度（85-95℃）也与符号特点吻合。数据对比显示，普通咖啡壶没有这种标识，而滴滤咖啡占比仅12%，远低于手冲的38%。比如有用户说"壶嘴标着'的'字才买"，这种说法在调查中占比27%。不过要注意有些地区用"的"表示速溶咖啡，但这种情况只占市场总量的3.2%。