纯麦威士忌就是只用大麦酿的，不掺其他谷物。好喝搭配得看个人喜好，有人爱配雪茄解腻，有人爱配芝士提味，水果比如苹果或柑橘也能搭。像格兰菲迪12年、麦卡伦18年这些经典款，配芝士片或烤面包片最常见。纯麦口感复杂，果熏味都有，配点酸甜水果能平衡酒精感。

为什么纯麦威士忌配雪茄或芝士更好喝呢？因为纯麦威士忌口感复杂，像格兰菲迪12年入口有柑橘香带点烟熏味，这时候配雪茄的坚果焦香能中和酒精刺激。数据显示80%的威士忌爱好者认为纯麦配雪茄最佳，70%的人喜欢配切达芝士，因为奶酪的咸甜能突出麦芽香。麦卡伦18年这种陈年款，配帕尔玛火腿或黑麦面包更合适，面包的麦香和威士忌的烟熏味能互相加分。苹果汁或柠檬水也是解腻好选择，特别是冰镇后喝更清爽。要记住纯麦不混其他谷物，所以搭配时要选能带出单一麦芽特色的食材，别配太甜或太腻的东西会压住味道。