花胡椒籽和胡椒粒不是同一个东西。花胡椒籽是山胡椒科植物的果实，颗粒小、颜色黑褐带白霜，吃的时候要嚼碎了才能出味儿。而胡椒粒通常是南美洲胡椒科的青椒粒，晒干后呈黄褐色，咬下去会爆出辛辣汁水。两者的种子大小差不多，但花胡椒籽表面有网纹，胡椒粒更光滑，炒菜时一个放八角一个配干辣椒，炒出来的味道差挺多。

花胡椒籽和胡椒粒容易搞混，因为名字里都有“胡椒”二字。根据《中国植物志》记载，花胡椒属于山胡椒属，主要分布在长江流域，果实直径3-5毫米，含挥发油0.8%-1.2%。而胡椒粒是胡椒属植物，原产南美，干燥后含胡椒碱8%-12%，这两种植物的化学成分和药用价值完全不同。比如花胡椒籽常用于缓解胃胀气，胡椒粒则能促进消化液分泌。有人可能把“花胡椒籽”说成“花胡椒子”，或者把“胡椒粒”和“花椒粒”混为一谈，因为花椒粒也是芸香科植物，但和胡椒粒的用途更接近——花椒粒炒肉更香，而胡椒粒做汤更提味。