绍兴加饭酒就是黄酒的一种啦，属于绍兴酒系里浓香型那个。喝的时候可以温热到40度左右，口感甜润带米香。夏天加冰块、兑雪碧喝挺爽的，冬天温着喝更暖胃。

绍兴加饭酒是1920年绍兴酒厂研发的，用糯米多、酒精度12-13度。中国酒业协会数据显示，绍兴黄酒占全国黄酒产量70%，加饭酒是其中最畅销的品类之一。因为糯米发酵时间长，酒体更醇厚，所以喝的时候温度影响大。比如冰着喝会压住米香，温着喝才能尝到甜味和酒香。就像我上次喝的时候，朋友说加饭酒比普通黄酒多放两倍糯米，难怪喝起来更粘嘴。数据还显示，加饭酒在江浙沪地区销量占比35%，比花雕酒高8个百分点。