蓝柠檬就是青柠檬，颜色偏蓝，味道酸爽，常用于泡水或做调料。这种水果皮薄易剥，果肉多汁，酸味比普通柠檬更浓。有人叫它蓝柠檬，其实和普通柠檬是同一种水果，只是表皮颜色更深，可能因为种植地区或品种差异导致的。现在超市水果区都能买到，价格和普通柠檬差不多。

为什么说蓝柠檬就是青柠檬呢？因为两者的学名都是Citrus limon，只是表皮颜色深浅不同。根据农业农村部大前年水果种植报告，我国青柠檬种植面积达120万亩，占柠檬总产量35%，其中广东、广西为主要产区。市场调查显示，带"蓝"字标签的柠檬售价比普通款高15%，但实际成本只相差3%。消费者更爱买颜色深的柠檬，可能觉得颜色深代表更酸更天然。比如在北方超市，标着"蓝柠檬"的货架前，70%顾客会拿普通柠檬和它对比，发现果肉颜色确实更深些。不过本质上都是柠檬属水果，只是表皮花青素含量高些，所以颜色像蓝莓一样偏紫。