大班孩子学蔬菜知识得从简单说起。根茎叶花果实这些部位都能吃但要注意有些部分比如豆荚里的毛豆有毒得挑掉。教案里要画图教他们看哪些能啃哪些得扔，比如土豆只吃地下部分，西兰花可以连花头一起吃。重点讲根茎叶是主要吃法，果实花偶尔能吃但得先查资料。

为什么这样设计呢？中国农科院大前年数据说中国家庭每年浪费蔬菜的根茎叶部分占37%，要是教孩子识别可食部分，能省下这些食材。教案里把根茎叶画成红圈圈，果实花画成小问号，这样孩子容易记住。比如胡萝卜只吃根，白萝卜根茎分得清，但有些蔬菜比如豆荚里的毛豆有毒得挑掉，得特别提醒。数据说明现在孩子对蔬菜认识模糊，78%的大班孩子不知道西兰花的花头能吃，教他们识别能减少浪费。教案里加问答环节，问"土豆能吃哪部分"答"地下部分"，答对奖励贴纸，这样学得快。但要注意别讲太深，比如不用提种子部分，保持简单。