真绍兴酒有花果香和米香，假酒有刺鼻味。真酒入口柔和，假酒喉咙痛。包装上防伪码能查，瓶身有细密水珠。超市买要选正规渠道。

首先得闻味道，闻到花果香和米香就是真货，假酒闻起来像香精兑的。入口时真酒像丝绸滑过喉咙，假酒会辣脖子。前年浙江省市场监管局检测显示，假绍兴酒占流通市场的3.2%，主要问题出在香精添加和防伪标识伪造。特别是大前年消费者投诉数据显示，假酒投诉量同比增30%，其中70%集中在散装酒和网购渠道。正规超市和专卖店销量占比达85%（前年市场调研数据），因为真酒瓶身有细密水珠，这是陶坛发酵留下的结晶，假酒用塑料瓶装根本做不出这种效果。防伪码要对着手机扫，真码会显示酒厂实景，假码扫出来是乱码。现在假酒越来越像真货，但仔细闻味道还是能分辨，就像老酒客说的“真酒是喝出来的，假酒是闻出来的”。