自制糖果主要有水果糖、软糖、巧克力糖、夹心糖和果冻糖这些种类。因为这些材料容易买到，步骤也不复杂，而且还能根据口味调整配方。比如水果糖用白砂糖和水果汁熬制就行，软糖用明胶和果汁混合，巧克力糖需要可可粉和牛奶，夹心糖要分开制作两种馅料再粘合，果冻糖则用琼脂和糖水凝固。

为什么选这五种糖果呢？首先看数据说话，前年某美食平台调查显示，76%的年轻人在家尝试过自制糖果，其中水果糖和软糖占比最高各占28%。这跟材料成本低有关，比如水果糖每斤成本不到5块钱，软糖材料包网上卖9.9元能做20份。其次操作简单，像夹心糖制作只需要分两步熬糖浆，果冻糖凝固只要冷藏两小时。更关键的是趣味性强，抖音上自制糖果话题播放量破10亿，很多视频展示用彩色糖浆画图案，或者用模具做出卡通造型。比如有个00后博主用水果糖做会发光的星星糖，视频点赞超50万，说明动手还能出创意。而且现在年轻人喜欢DIY，就像小红书有12万篇相关笔记，证明这确实是受欢迎的休闲活动。