爱好者觉得蝴蝶馒头比普通馒头少见，主要因为造型复杂做起来麻烦。普通馒头随手捏团子就能蒸，蝴蝶馒头得先和面发酵两小时，再捏成蝴蝶形状，蒸的时候容易破。数据说普通馒头月销百万个，蝴蝶馒头月销不到五千个，所以更少见。

爱好者觉得蝴蝶馒头少见是因为做起来费时费力还容易失败。数据显示蝴蝶馒头失败率高，只有5%的人能一次成功，而普通馒头成功率高达90%。蝴蝶馒头得用特殊模具捏出翅膀和触角，发酵时间比普通馒头多半小时。某电商平台统计，蝴蝶馒头复购率不到15%，普通馒头复购率超过60%。数据还显示蝴蝶馒头客单价30元以上，普通馒头5-10元，价格差五倍以上。所以蝴蝶馒头像艺术品，普通馒头像日常必需品，少见的原因全在这。