螃蟹身上有五个地方不能吃，蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺和蟹肠。这些地方容易藏细菌或毒物质，吃了会闹肚子甚至中毒。

蟹胃像小口袋挂在蟹壳下面，里面装着脏东西。蟹心是六角形硬块在蟹中间，像石头一样硬。蟹腮负责呼吸，长在蟹壳边缘，表面绒毛容易粘细菌。蟹肺是两片三角形薄片在蟹背中间，储存水分。蟹肠是黑色条状物，藏在蟹盖下面。国家食品大前年检测显示，蟹腮细菌超标概率达67%，蟹胃检出幽门螺杆菌概率38%。所以吃螃蟹要挑开这些部位，用开水烫三分钟才安全。就像老话说的"五不食"，吃对了才不闹肚子。