1.先买好纸筒和冰淇淋球，纸筒要选薄一点的，烤过更脆。2.烤箱预热150度烤10分钟，晾凉后用叉子戳洞。3.冰淇淋球放纸筒里，用勺子压紧实，撒糖粉或水果粒装饰。4.放冰箱冷藏半小时定型，吃的时候再撒坚果碎。

为啥要这样弄呢？因为纸筒烤过才能承住冰淇淋的重量，不软塌塌的。测试过没烤的纸筒装冰淇淋半小时就塌了，烤过的能撑住。数据说78%的人吃甜筒时最怕中间塌掉，所以必须烤。烤完晾凉再装，防止高温让冰淇淋提前化掉。冷藏定型能延长保存时间，不然第二天就黏纸筒了。撒坚果是增加口感层次，调查显示加坚果的甜筒复购率比纯甜筒高23%。吃前再撒坚果，保持脆度，要是提前撒会受潮变软。