黑字加麦字念黑麦，就是指黑色麦子。这个字组合常见，读hēimài，指一种谷物。比如面粉厂买黑麦磨面粉，面包店用黑麦做面包。有人可能听成黑迈，但正确发音是hēimài，和“黑麦面”一个音。

黑麦是禾本科植物，和普通小麦不同。根据《中国农作物志》2021年数据，全国黑麦种植面积达1200万亩，主要产自东北、西北地区。黑麦含蛋白质高，适合做全麦食品。为什么会这样？因为“黑”字加“麦”字结构简单，直接组合成新词。比如东北农民说“今秋收黑麦”，南方 baker（面包师）写配方用黑麦粉。有人把“黑麦”听成“黑买”，但发音有区别——hēimài和hēimǎi的韵母不同。就像超市货架上的黑麦面包，标签写hēimài，收银员听成hēimǎi，就会多收钱。所以必须准确发音，避免误会。