美乐和西拉口感差别挺大。美乐果香浓，单宁软，喝起来像吃草莓布丁，后味带点黑樱桃味，特别顺口。西拉单宁硬得像咬水泥块，但酒体厚实像喝牛排汁，闻着有黑胡椒和松木香。国内常见的美乐酒精度12-13度，西拉普遍14度以上。喝过的人都说美乐像温柔小姐姐，西拉像硬汉大哥。

为什么这么讲呢？根据大前年罗伯特·帕克评分，美乐平均分86分，西拉82分。中国葡萄酒市场数据也显示，美乐年销量比西拉高30%。美乐适合配烤鸡、沙拉，西拉配牛排、奶酪更搭。品牌方面，美乐以法国波尔多、美国纳帕谷最出名，国内张裕解百纳、长城五星也是老牌子。西拉则集中在法国罗纳河谷、澳大利亚巴罗萨谷，国内宁夏贺兰山东麓也有种植。单宁测试仪显示，美乐单宁值0.8g/L，西拉高达1.5g/L。喝过的人都说美乐像喝果汁，西拉像喝药水，但西拉放五年后单宁会变软。不过现在年轻人都爱西拉，因为它的黑莓味特别上头。