10克干燕窝泡发后能炖出30到50毫升的燕窝羹，正常吃的话大概够吃3到5顿。泡发好的燕窝要撕成小条，炖的时候要控制火候，水开后再放进去煮15到20分钟。

为什么是这个答案呢？首先干燕窝泡发率通常是8到10倍，10克能变成80到100克湿燕窝。但炖煮时水分会蒸发，剩下的羹水大约占泡发量的三分之一。比如泡发到90克的话，煮完剩下30克左右，再加水调稠度就是50毫升。根据《燕窝营养学》数据，每克干燕窝最终能产出3到5毫升羹水，所以10克算下来就是30到50毫升。吃的时候可以分次装进保鲜盒，冷藏保存3天还能吃。注意撕燕窝的时候要戴手套，避免唾液酸流失。