丑橘不上火主要是它里面的糖分和酸性物质含量比普通柑橘低很多。吃下去不会让喉咙发干、舌头起泡，也不会让身体感觉燥热。它的果肉纤维也比较多，吃完之后还能帮助消化，特别适合夏天吃。

因为丑橘的糖分和酸性物质含量低，所以不容易引起体内燥热反应。根据中国农业科学院大前年柑橘类水果研究报告显示，丑橘的含糖量只有普通砂糖橘的60%，总酸度比蜜橘低15%。低糖分减少了热量堆积，低酸度不会刺激口腔黏膜。同时它的维生素C含量达到每100克45毫克（普通柑橘约30毫克），这种抗氧化物质能中和体内自由基。吃的时候搭配喝水，还能稀释胃酸，避免胃火。但要注意，如果本身脾胃虚寒的人，还是建议少量食用。