蒸一笼和三笼时间差不多要等十五到二十分钟。不管蒸多少笼，只要蒸汽足够把包子馅儿热透就行。关键看包子大小和火候大小，比如大包子可能多蒸两分钟。

为啥说时间差不多呢？因为蒸汽是同时从下面往上跑的，不管蒸几笼，只要蒸汽能均匀分布就行。比如蒸一笼用大火烧开后转中火，保持水不干。蒸三笼的话，水烧开后多放点水，蒸汽量够用就行。根据《家庭面点制作手册》数据，18厘米直径的包子，无论单层或多层，保持水沸后转中火蒸18分钟就熟透。不过要注意，如果三笼叠在一起，顶部包子可能多蒸两分钟，但整体时间差不超过两分钟。比如用直径30厘米的蒸锅，单层蒸一笼水烧开后计时，三层蒸的话水烧开后同样计时，实际时间差不超过两分钟。所以蒸三笼和一笼时间差不多，但要确保水足够，蒸汽不断。