脾酒是老一辈常喝的药酒，主要用黄芪白术这些药材泡的。它味道有点甜带点苦，喝起来暖乎乎的，能帮人调理脾胃。里面除了药材，还有高度白酒当底子，这样泡出来的酒水有酒香也有药香，喝起来挺顺口的。

为啥说脾酒能补脾呢？因为药材里边的黄芪白术都是中医说的健脾药，像黄芪含有多糖类物质，能增强免疫力；白术里的挥发油能促进消化液分泌。有研究说脾酒中的黄酮类物质含量能达到每毫升2.3毫克，这比普通白酒高很多。泡酒用的酒精度数一般在50度左右，泡的时间要三个月以上，这样药材里的有效成分才能充分溶解到酒里。不过喝的时候要注意别过量，每天最多两小杯，喝多了容易上头。像我之前试喝过用50度白酒泡的黄芪白术脾酒，喝完确实感觉胃胀减轻了，但喝多了还是头晕，所以得控制量。