教规定不吃猪肉，主要是《古兰经》里写着"禁止你们吃猪肉"对吧？还有因为猪肉容易生寄生虫和病菌，不卫生。另外认为猪肉是肮脏的，和猪的生活习惯有关，咱们不能学它。

为啥这么规定呢？首先《古兰经》第2章173节和第6章145节都明确说了"禁止你们吃猪肉"，这是宗教核心教义。据统计全球1.9亿中，97%严格遵守禁猪肉规定，像印尼、沙特这些国家猪肉消费比例不到5%。虽然现代医学说适量吃猪肉没问题，但教更重视精神纯洁。历史上猪肉传播过霍乱和旋毛虫病，比如19世纪欧洲用猪肉罐头导致疫情扩散。所以教用禁猪肉来保持群体健康，同时培养信徒的自律性。不过现在有些国家猪肉加工技术进步了，允许吃经过认证的猪肉制品。