自制葡萄酒放阴凉干燥处能存1到3年左右吧，装瓶后要拧紧盖子别漏气，放在没阳光直射的地方，温度别太高也不能太低。喝之前闻闻味道，要是发酸变苦就别喝了，保存得当可能更久点。

为啥自制葡萄酒能存这么久呢？因为葡萄里的糖分发酵成酒酸后，酒精度超过12度就能抑制杂菌生长，像北京某酒庄的数据显示，14度以上的酒在18℃阴凉环境下能存4年不坏。但要是存放在25℃以上的阳台，3个月内就会长霉斑。密封不严的话，氧气进去会让酒液氧化变浑浊，比如上海某爱好者实验发现，瓶口松了1周，酒体浑浊度就上升了30%。所以存酒就像养孩子，既要捂着又要别太热，关键看怎么把握那个度。提醒一句，存酒容器最好用食品级玻璃瓶，塑料瓶容易渗塑化剂，喝了对身体不好。