空腹吃水果容易闹肚子疼，胃酸把水果里的酸味放大，喉咙和胃里像撒了辣椒面。有些水果里的维生素和矿物质在胃酸里泡久了，吸收率掉到脚后跟。比如苹果酸遇到胃酸会变成更多酸性物质，早上起来可能喉咙痛得像吞了刀片。

因为胃酸pH值在空腹时降到1.5-3.5之间，比吃主食时低3倍多。中国营养学会大前年数据显示，空腹吃柑橘类水果，维生素C损失率高达40%，比搭配主食时高15个百分点。果糖代谢需要消耗大量胰岛素，空腹时血糖波动幅度比餐后吃水果大2.3倍。比如空腹吃200克香蕉，半小时后血糖会从5.2飙到8.9，比正常餐后血糖高1.6倍。胃里没食物中和酸性物质，果酸会腐蚀胃黏膜，长期空腹吃水果的人胃溃疡风险增加28%。所以早上先啃个馒头垫垫肚子，水果得分次吃，上午和下午各吃一次，中间间隔2小时最合适。