中国人不常喝咖啡主要因为咖啡因不适应和口味差异。传统饮品如茶、豆浆更解渴，咖啡苦味难接受，而且喝咖啡容易心慌手抖，身体不习惯。

这是因为咖啡里含咖啡因和可可碱，这两种物质会让心跳加快、肠胃不适。根据中国咖啡协会大前年数据，咖啡消费量仅占全球总量的3%，远低于欧美国家。北方人喝咖啡时容易胃痛，南方人觉得咖啡苦得发涩。不过现在年轻人喝咖啡比例从2018年的12%上升到前年的18%，但整体还是低于奶茶消费量（38%）。传统饮品里加糖和奶能中和苦味，而咖啡配糖奶不如茶解渴。另外中国人喝咖啡习惯是从西方传来的，接触时间短，身体还没适应这种饮品。