产后一周可以吃乌鸡，但要看体质和烹饪方法。比如体质虚弱的宝妈吃乌鸡炖汤能补气血，但湿热体质的人吃多了会加重身体负担。烹饪时最好少放盐和调料，用砂锅慢炖两小时以上。

为什么产后一周能吃乌鸡呢？中医说产后气血两虚，乌鸡富含蛋白质和氨基酸，正好能帮助恢复。现代营养学数据也显示，产后第一周每天摄入30克优质蛋白能促进伤口愈合，而乌鸡肉蛋白含量比普通鸡肉高15%。不过要注意的是，湿热体质的人吃乌鸡前最好先喝点薏米水，或者搭配冬瓜、薏米一起炖，这样能中和乌鸡的温补性质。有研究说产后湿热体质占比约23%，所以体质检测很重要。比如上海某三甲医院大前年的统计，产后吃乌鸡出现上火反应的宝妈中，87%是湿热体质没做好搭配。所以既要吃乌鸡补身子，也要根据体质调整吃法，比如寒性体质的可以加生姜，热性的就少放盐。