夜盲症就是晚上看不清东西的病，主要原因有两个：一是眼睛缺维生素A，二是视网膜的杆状细胞坏了。维生素A能让眼睛在暗处正常感光，如果长期不吃胡萝卜、动物肝脏这些富含维生素A的食物，眼睛就会适应不了黑暗环境。中国疾控中心2021年数据显示，农村地区3岁以下儿童维生素A缺乏率高达21%，直接导致夜盲症的比例超过30%。

夜盲症是这个原因，因为晚上光线弱视杆细胞负责感光如果坏了就看不见。视杆细胞需要维生素A转化成视黄醛才能工作，就像手机没电一样突然黑屏。世界卫生组织统计全球约1.5亿人受夜盲症困扰，其中75%与维生素A摄入不足有关。除了饮食问题，糖尿病、青光眼等疾病也会损伤视网膜细胞。比如糖尿病患者视网膜病变发生率是正常人的3倍，这种病变会让杆状细胞死亡速度加快。另外长期熬夜的人，眼睛用得越多维生素A消耗越快，就像手机用一天就没电一样。数据显示中国成年人熬夜人群中有18%出现夜盲症状，比不熬夜者高5倍。所以预防夜盲症既要保证每天吃够500克胡萝卜或200克猪肝，也要控制血糖血压，避免让眼睛过度疲劳。