光吃不长肉就是说吃了东西但体重没变化。说白了就是吃的不够多或者吃的不对。身体需要热量来长肉，如果每天吃的热量比消耗的少，多余的热量就不会变成脂肪或肌肉。比如早上吃稀饭馒头，中午吃面条，晚上喝汤，这种吃法热量太低。再加上平时坐办公室不运动，消耗的热量少，自然存不下肉。

说白了就是身体需要热量差来长肉。根据营养学数据，成年人每天至少需要3000大卡热量才能维持基础代谢。假设某人基础代谢1200大卡，每天运动消耗500大卡，那么每天必须吃够1800大卡以上。如果只吃1200大卡，缺口600大卡就会消耗肌肉。蛋白质摄入不足也会影响长肉，每公斤体重需要1.6-2克蛋白质，比如60公斤的人每天要吃96-120克。比如有人吃三顿饭但都是精米白面，蛋白质含量低，吃再多人也长不了肉。再加上运动少的话，消耗的多存不下，自然不长肉。