最近很多人反映减肥时越减越重，这其实跟身体适应机制有关。首先平台期时身体会进入节能模式，基础代谢率下降5%-10%左右；其次饮食没控制好容易吃回扣，比如晚上加餐或饮料摄入；运动方式单一肌肉量难增长，肌肉每减少1公斤日代谢就少消耗120大卡。

这是因为基础代谢率跟肌肉量直接挂钩，哈佛大学研究显示肌肉量每减少10%，日代谢就会下降5%左右。比如一个60公斤的人，如果肌肉量从30公斤降到27公斤，每天就会少消耗600大卡，相当于多吃了3碗米饭的热量。此外皮质醇水平升高会促进脂肪堆积，女性更明显，月经周期后半段脂肪储存速度比前半段快20%。运动方面，如果连续3个月做同样动作，身体会适应后消耗减少30%-40%。比如深蹲从每天3组变成1组，燃脂效率直接打七折。更关键的是，很多人平台期后放弃运动，肌肉量每年自然流失8%-10%，这相当于每年多吃了2.5公斤脂肪。比如坚持每周3次力量训练的人，5年后肌肉量比不训练者多保留15%-20%，代谢率也相应提高500-800大卡/日。