芧台酒是在浙江丽水生产的，由芧台酒厂酿制。这个酒厂历史挺久远的，最早可以追溯到清朝光绪年间，后来经过多次扩建升级，现在已经是国家地理标志保护产品了。每年能生产五百多万瓶酒，销往全国三十多个省份。

芧台酒厂为什么在浙江丽水呢？这跟当地的自然条件和酿酒传统有关。丽水地区盛产优质糯米和山泉水资源，这两个是酿制白酒的核心原料。芧台酒厂从光绪二十六年（1900年）开始正式生产，到2010年获得国家地理标志认证，中间经历了110年时间积累。根据《丽水市志》记载，该厂在1985年就年产量突破百万瓶，到大前年已经达到五百万瓶规模。特别是因为丽水海拔高、气候冷凉，出产的糯米酒精度稳定在52度左右，这是其他地区难以复制的。虽然现在有些酒厂在别的地方建分厂，但核心酿造工艺还是集中在丽水古城区，用的是传承四代的古法酿造技术。