冰皮放进冰箱能放挺久哈，冷藏的话大概一两天，冷冻的话能存一个月。吃之前得看有没有发霉或者变硬的情况，有的话就不能吃了。

为啥是这个说法呢？首先冰皮是糯米做的，冷藏时细菌繁殖慢，但温度不能太高，4℃左右最合适。冷冻的话温度要低过-18℃，这样微生物活动就基本停止了。根据食品安全数据，冷藏1-2天后细菌数量会翻倍，而冷冻1个月的话细菌增长就控制在安全范围内了。不过解冻后冰皮容易吸水变软，口感会差差差，所以最好现做现吃。比如之前有测试说冷冻30天的冰皮，解冻后水分流失了15%，导致口感变硬变差。所以虽然能放久，但吃的时候还是得仔细看有没有变质。