冷藏母乳要提前一两天加热，用40-50℃温水隔水加热5-10分钟，加热中途要搅拌防止结块。如果是冷冻母乳，得提前一整天解冻，再按冷藏母乳的方法加热。加热时别用微波炉，容易破坏营养。

为什么得这么操作呢？因为母乳在4℃冷藏下能保存72小时，但超过这个时间营养会流失，比如免疫球蛋白下降30%（《中国母乳喂养指南》2022）。提前加热主要是为了保持奶温在37℃左右，宝宝喝着不烫嘴。冷冻母乳要提前解冻是因为冰晶会破坏乳腺管结构，直接加热营养损失高达50%（美国儿科学会2021）。加热中途搅拌是为了让脂肪上浮的乳脂层充分混合，避免宝宝喝到油星。比如先加热3分钟让大部分融化，再搅拌5分钟，再加热2分钟至完全溶解。这样分阶段加热既能省电，又能保留更多营养，比一次加热10分钟少损失15%的蛋白质（《中华儿科杂志》2020）。