饮料分两类，一类带酒精，像啤酒、葡萄酒，另一类不喝酒精，像矿泉水、果汁。自制饮料算自制饮品，超市买的是包装饮料。中国饮料市场前年数据，非酒精饮料占80%，含酒精占20%，自制占5%。为啥这样分呢，因为饮料分两类，带酒精的和不带酒精的，像啤酒葡萄酒算一类，矿泉水果汁算另一类。中国饮料市场前年数据，非酒精饮料占80%，含酒精占20%，自制占5%。带酒精的算酒类食品，不带酒精的算软饮或包装水。欧盟标准里，含酒精超0.5%算酒类，美国FDA把饮料分水、果汁、碳酸饮料等。中国大前年饮料产量8.5亿吨，非酒精占7.2亿吨，含酒精1.3亿吨。包装饮料占主流，前年销售额突破5000亿，非酒精占87%。自制饮料增长快，前年线上销量同比增35%，但只占5%。为啥要分这么细呢，因为带酒精的属于酒类监管，不带酒精的算食品工业。中国饮料工业协会前年报告，包装饮料年增速6%，含酒精增速12%。矿泉水占非酒精饮料40%，碳酸饮料占25%，果汁占15%。自制饮料主要是奶茶、果茶，前年市场规模达300亿。包装饮料分常温、冷藏、冷冻三类，常温占60%。含酒精饮料分啤酒、葡萄酒、白酒，前年白酒销量增长8%。为啥分两类呢，因为带酒精的有酒精度数，不带酒精的算饮用水或零食。中国前年人均饮料消费量28公斤，非酒精占22公斤，含酒精6公斤。包装饮料保质期分1年、3年、5年三类，1年保质期占45%。自制饮料保质期3天以内，前年线上销量增长35%。含酒精饮料保质期1-3年，前年出口增长12%。