鲜毛桃放冰箱冷藏最好三天内吃完。常温放阴凉处三天，超过就烂。泡盐水半小时防氧化，切开的用保鲜膜包住水灵灵的。桃子里的果胶能润肠道，维生素C比苹果多三成，桃胶煮水对皮肤好。

为啥要这么保存呀？冰箱温度四度左右细菌跑得慢，但别超过三天，否则维生素跑光光。常温放太久会出水变软，实验显示三天后软度增加四成。盐水泡的桃子氧化慢，柠檬酸浓度能压低氧化酶活性，比没泡的少黄一块。桃胶的膳食纤维含量是苹果五倍，煮水喝能拉肚子。维生素C每百克有八毫克，苹果才四毫克多。不过桃子表面有毛，洗的时候要用盐水搓，不然毛刺扎嘴。