高原牛在平原容易生病比如热应激和心肺负担重，因为它们身体适应了高海拔缺氧气环境。平原氧气多温度高，它们的血红蛋白和肌肉结构容易出问题。

高原牛的生理结构是长期在缺氧环境进化出来的，比如海拔3000米以上的牦牛血红蛋白比平原黄牛多15%-20%这样能多带氧气。研究显示当平原温度超过25度时，高原牛死亡率增加30%以上。它们的呼吸频率在平原比高原高2-3次/分钟，心脏负担加重容易引发心肌炎。比如2021年青海畜牧兽医科学院实验，把藏牦牛转到海拔500米平原，3个月内23%出现热射病。高原牛的汗腺密度比平原牛少40%，散热困难更容易中暑。所以高原牛在平原生存必须控制温度在20度以下，还要补充电解质。