黑白水果主要指颜色对比鲜明的果实，像葡萄、蓝莓、樱桃、柠檬这些水果在画里用黑白色表现特别好看。比如葡萄深紫色和浅紫色可以画成黑色和白色，蓝莓用深蓝和浅蓝代替。樱桃的红色用黑色轮廓加白色填充，柠檬的黄色用黑色勾边，白桃直接涂白色，黑莓用黑色实心块。这些水果颜色天然有层次感，画出来对比强烈，容易出效果。比如蓝莓的深色果肉和浅色果梗，画成黑白后就像小圆球配小月牙，特别直观。

为什么选这些水果呢？首先它们颜色天然分界明显，蓝莓的种植面积十年增长120%，前年达到380万亩，说明市场需求大。葡萄年产量超300万吨，颜色深浅自然适合黑白处理。樱桃在简笔画中占比高，因为红色实心块画起来省时间，像北京平谷樱桃园每年产5000吨，果肉颜色统一。白桃和黑莓的黑白对比最强烈，白桃产量占全国桃子的15%，黑莓美国年消费量达20万吨，颜色纯度适合简化。比如画白草莓时，白色果肉和黑色籽用点阵画法，既省时间又像实物。杨梅的紫黑果肉和白色果梗，画成黑白后像小星星，特别适合儿童画。这些水果的共同点是颜色过渡自然，黑白转换时不会出现杂色，比如黑葡萄的深紫色在黑白里统一成黑色，而白葡萄的浅黄色变成白色，对比明显又真实。画的时候要注意水果的体积感，比如蓝莓用圆形加小斜线表现凹凸，葡萄用椭圆加波浪线，这样黑白画也有立体感。