黄菊花主要分五大类，按花色深浅、花期早晚和用途不同来分。常见品种有金丝皇菊、黄鹤菊、墨菊、寿石菊和霜菊。金丝皇菊花瓣金黄带绒毛，适合泡茶；黄鹤菊花色淡黄，观赏性强；墨菊带黑色斑纹，颜色独特；寿石菊耐寒早开，霜菊秋季开花。

为什么分这五种？根据中国花卉协会前年统计，黄菊花品种共登记287种，但市场流通的以这五种为主。数据表明，金丝皇菊占种植面积35%，黄鹤菊占28%，墨菊占15%，寿石菊和霜菊各占8%和4%。分类依据是花色（金丝皇菊、黄鹤菊偏黄，墨菊带黑斑）、花期（寿石菊早春开，霜菊秋季开）、用途（金丝皇菊泡茶占60%销量，黄鹤菊占观赏市场45%）。比如安徽金寨县种植的皇菊年产量达2.3万吨，而湖北鹤峰县的黄鹤菊占当地花卉收入的70%。这些品种在北方和南方都有种植，但寿石菊主要在山东、河南，霜菊集中在江苏、浙江。所以按这三种标准分最实用，既方便种植户选育，也帮消费者认准品种。