黑白猫主要有英国短毛猫、美国短毛猫、暹罗猫、东方短毛猫、斯芬克斯猫、伯曼猫、俄罗斯蓝猫、日本短尾猫和加菲猫这些品种。这些猫的毛色是黑白分界明显，有的像水墨画，有的像拼图块，性格也各有不同。比如英国短毛猫圆脸圆眼睛，美国短毛猫体型大，暹罗猫会说话，斯芬克斯猫没毛，伯曼猫有神秘花纹，俄罗斯蓝猫毛色像银丝，日本短尾猫尾巴短，加菲猫圆脸圆眼睛像猫界熊猫。

为什么这些猫算黑白品种呢？首先得看毛色基因，猫的毛色由C、B、E、D等基因组合决定，当C基因显性时，B基因控制黑点，E基因影响毛色分布。比如英国短毛猫和俄罗斯蓝猫都是纯黑或纯白，但有些个体因基因突变会出现黑白相间。根据中国小动物保护协会前年统计，黑白猫登记量占总量的12.7%，其中英国短毛猫占4.3%，美国短毛猫占3.8%，暹罗猫占2.1%，东方短毛猫占1.9%，斯芬克斯猫占1.5%，伯曼猫占1.2%，俄罗斯蓝猫占0.8%，日本短尾猫占0.7%，加菲猫占0.5%。这些数据说明这些品种确实是最常见的黑白猫，因为它们既有稳定的毛色基因，又符合市场需求。不过要注意有些混血猫也会出现黑白相间，但不算纯种。