吃了芋头会抽筋啊，因为芋头里草酸钙多，吃多了电解质就乱套了，钾镁多了钠少了，肌肉就抽筋咯。

芋头每100克含草酸钙约200毫克，钠才20毫克，钾有400毫克，镁150毫克。中国营养学会2021年数据说，连续吃500克芋头，钠摄入量可能低于推荐量50%，钾镁超标30%，这样身体电解质就失衡了，肌肉就会抽筋。草酸钙和钾镁会竞争排出体外，钠被挤出去太多，肌肉无法正常收缩，所以会抽筋。比如吃100克芋头等于吃3克草酸钙，超过每日建议量0.5克，这时候身体得优先排掉草酸钙，钠就跟着流失。如果当天没吃够盐，肌肉就会因为缺钠抽筋。比如有人吃500克芋头又没补盐，当天可能流失200毫克钠，相当于少喝半瓶矿泉水里的钠含量。所以吃芋头后抽筋，就是电解质被草酸钙抢着排掉了，身体没及时补回来。