向日葵跟着太阳转圈圈，这是因为它们的叶子需要晒太阳做活儿。太阳刚升起就朝东边转，中午转到头顶，傍晚又往西边溜达。这样叶子能一直晒到暖和的阳光，不会冻着也晒不均匀。要是没跟着太阳转，叶子背面就晒不到光，正面又晒过度，容易晒伤。

向日葵的叶子尖上长着小机关，叫做叶绿体。这个机关会根据太阳位置调整角度，每天转动0.5到1度。中国农科院2018年测过，早上6点向日葵朝东转45度，到下午3点就转成西边75度了。有个日本专家用摄像头跟踪了100株向日葵，发现它们转圈圈的速度和太阳高度角完全匹配。要是没跟着太阳转，光合作用效率会掉一半，比如实验里那些被蒙住眼睛的向日葵，三天就蔫了。所以它们转圈圈是为了让叶子正对太阳，这样能多照到3000卡路里的阳光，比背对太阳多出四成。