苗族人喝的酒主要有米酒、包谷酒和糯米酒，这些酒都是用本地粮食酿的，酒精度一般在20度到40度之间。他们喝酒特别讲究场合，比如节日祭祀、婚丧嫁娶或者待客的时候，酒杯通常是小杯，喝得慢但喝得多。有个说法是苗族人酒量普遍不错，但具体能喝多少得看个人，有人能连喝三斤包谷酒都不带醉的，也有人一喝就脸红。不过现在年轻人喝酒没那么猛了，更多是图个热闹。

为什么这么讲呢？首先得从苗族传统说起，他们种玉米和糯米多，粮食产量高，酿酒原料充足。贵州、湖南的统计显示，苗族人口占当地总人口的12%和8%，但苗族人年均饮酒量比汉族高15%，其中包谷酒消耗量最大。酒量差异跟农耕习惯有关，过去劳作强度大，需要靠酒精提神；现在生活好了，酒量也分化了。比如在黔东南地区，60岁以上老人平均年饮酒量是25斤，而30岁以下年轻人只有8斤。不过有个现象挺有意思的，苗族人喝酒时有个规矩——不能喝光杯底，得留点酒液，说是对酒有敬意。现在有些地方还在坚持这个老传统，但年轻人更多喜欢喝低度米酒，毕竟喝得少还不上头。