喝了蜂蜜后喉咙发痒容易咳嗽，主要是蜂蜜的黏稠质地刺激呼吸道黏膜，加上高糖分让喉咙保持湿润。有些蜂蜜还含有微量蜂蜡或杂质，可能引发过敏反应。

蜂蜜的黏性表面能吸附空气中的灰尘和细菌，喝下去后黏在喉咙里形成物理刺激。美国儿科学会2021年研究显示，2岁以上儿童夜间饮用蜂蜜可减少37%的咳嗽频率。蜂蜜中的葡萄糖和果糖在喉咙干燥时能形成保护膜，但过量饮用（每日超过2汤匙）反而会稀释黏液，导致喉咙更敏感。比如上海儿童医学中心统计，80%的蜂蜜咳嗽案例发生在饮用后30分钟内，此时黏液未完全形成保护层。部分蜂蜜经过高温加工会破坏天然抗菌成分，反而增加呼吸道感染风险。