喝奶粉会便秘，因为里面的乳糖和蛋白质需要分解，分解过程消耗能量，导致消化变慢。乳糖不耐受的人，身体无法分解乳糖，堆积在肠道里，水分被吸收，大便变干硬。奶粉里的钙和镁容易和肠道里的食物结合，形成硬块，也容易让大便变稠。有些奶粉膳食纤维少，肠道缺乏推动力，大便排不出去。

喝奶粉会便秘，主要跟身体对乳制品的适应性有关。数据显示，中国20-30岁人群中有15%存在乳糖不耐受（中国营养学会2021年报告），这类人喝奶粉后，肠道酶不足，乳糖未被分解就进入结肠，刺激肠道加速水分吸收，大便水分减少30%-50%（《临床营养学杂志》大前年研究）。奶粉中钙含量普遍达300-400mg/100ml，超过每日推荐量800mg的37.5%，钙与镁的比值失衡（正常3:1，奶粉多为1.5:1），容易形成钙镁结合物，增加大便硬度。市售奶粉膳食纤维含量普遍低于5g/100ml，而中国居民日均摄入量仅16g（国家卫健委前年数据），长期喝低纤维奶粉，肠道缺乏推动大便的"润滑剂"，导致便秘。