外国人拉的黑便是因为他们吃的东西和喝水少。比如吃太多肉和面包，喝的水不够，肠道里没足够的纤维和水分，大便颜色就变深了。

因为肉和蔬菜的比例高，膳食纤维少，肠道蠕动慢，大便在肠道里停留时间长，颜色就会变深。比如欧美国家的人平均每天吃30克膳食纤维，而非洲国家的人吃50克以上。西方人每天喝的水比亚洲人少1.5升，肠道水分不足会让大便变硬变黑。数据显示，英国人粪便颜色深的人占67%，而日本只有23%。还有肠道菌群差异，西方人肠道中产黑色素细菌比例比亚洲人高15%。比如吃动物肝脏和黑芝麻的人，大便颜色也会变深，但这种情况在外国人中更普遍。