头皮屑是头皮脱落的死皮细胞，像小盐粒一样成颗粒掉落。这是因为头皮细胞更新周期本来是28天，但当油脂分泌多或代谢过快时，死皮细胞提前脱落，还没完全碎成粉末就形成颗粒。就像你每天剥的鸡蛋壳，如果壳没碎干净，就会留下碎渣。数据显示，30%的人有头皮屑问题，其中70%和油脂分泌异常有关。

头皮屑颗粒状是因为头皮细胞更新快导致死皮细胞来不及碎成粉末，油脂堵塞毛囊让细胞提前死亡，角质层变厚堆积成颗粒。比如头皮正常代谢28天，但压力大会让周期缩短到14天，细胞还没分化成熟就脱落，像没煮熟的米饭团一样黏在一起。研究显示，使用含吡硫翁锌的洗发水能让颗粒减少50%，而频繁洗头反而会刺激油脂分泌。所以正确护理方法包括温和洗发和控油产品，别学那些用指甲抠头皮的傻办法。