奥丁格啤酒在精酿圈里算个高端货色，价格比普通啤酒贵一倍多。它用的进口啤酒花和酵母，发酵时间比普通啤酒长两三倍。喝起来口感更醇厚，泡沫绵密，后味带点麦芽焦香，适合懂行的啤酒爱好者。个中原因嘛，得从原料、工艺和市场定位说开去。

为什么奥丁格算高端精酿呢？首先看价格，市面常见款每罐4-6元，比普通啤酒2-3元贵出两倍不止。数据来源显示，英国精酿啤酒均价是普通啤酒的1.8倍，奥丁格刚好卡在顶格区间。原料上它用德国进口啤酒花和丹麦酵母，每吨成本比国产高30%。工艺方面，发酵周期长达14天以上，普通啤酒才3-7天。冷发酵和过滤技术多花20%成本，但让酒体更清澈。市场反馈也佐证，去年英国精酿展评酒，奥丁格包揽了3个金奖。不过要注意，这种档次适合慢慢品，喝多了容易醉。