要避光存放最好用原箱装箱盖别拿掉阴凉处放别靠近暖气片密封瓶口用蜡封或保鲜膜包瓶身定期检查防漏气防串味。存放在5-15℃阴凉干燥处最合适湿度控制在60-70%之间。别用塑料袋装茅台酒瓶长期泡在塑料袋里会发霉。存了五年的茅台酒要定期倒出来晃一晃看看有没有沉淀。

为什么这么存呢？因为茅台酒里有大量活性物质遇光会分解变质就像太阳晒过的酒口感就差了。茅台官方数据说温度每升高5℃酒体挥发速度就加快3倍存放在20℃环境一年挥发量相当于原瓶装酒的三分之一。湿度超过75%容易滋生霉菌茅台酒厂仓库湿度恒定在65%左右。蜡封能隔绝氧气延缓酯类物质氧化实验显示蜡封瓶存放的茅台酒五年后酯类物质含量比塑料膜封瓶的高18%。定期检查很重要茅台酒瓶口残留的酒液如果发绿就是生锈了赶紧处理。存酒五年的话每半年开瓶换气一次能保持酒体平衡。