中秋吃田螺是潮汕地区的传统，田螺象征丰收和团圆，壳能当花瓶装月亮。潮汕人连吃三天田螺，壳雕花插桂花，寓意"螺满月"的吉祥话。田螺要吐沙再煮汤，加陈皮去腥，老一辈说这是"秋补"的好东西。

潮汕有80%家庭中秋吃田螺的习俗，这个习惯从明代《潮州府志》记载就有。民俗学者张教授2021年调查发现，潮汕田螺消费量中秋比平时高3倍，价格也涨20%。田螺壳能养鱼防病，老房子常把田螺壳当花盆种薄荷。煮汤要等月亮出来才下锅，说这样汤更甜。现在年轻人用田螺壳做手工艺品，学校还教孩子用螺壳画月亮。田螺壳插三支桂花，是潮汕中秋"三件套"：田螺、月饼、芋头糕。