茶油味道苦，和平时吃的花生油、菜籽油不一样，大家不太习惯。茶油价格高，超市里买不到，农村里种的多，但城里人少用。茶油得榨出来，榨完油渣还能当饲料，所以产量少，大家觉得麻烦。

茶油里油酸含量高，比普通油多两三成，这让味道变苦。中国农业科学院大前年数据，茶油油酸含量平均83.6%，普通油才65%左右。茶油加工成本高，每斤多花5块钱，超市里茶油不到5%的货架占比。消费者调查显示，70%的人第一次吃茶油觉得苦，但坚持吃的人不足20%。茶油主要在江西湖南卖，前年全国消费量才120万吨，比大豆油少98万吨。茶油价格高超市里茶油不到5%，产量少大家觉得麻烦，所以吃得少。茶油榨完油渣能当饲料，所以产量少大家觉得麻烦。