有腥味主要是成分和细菌作用引起的。里面含有蛋白质、矿物质和少量细菌，锌含量高会让味道变重，像汗酸味似的。吃的话可能有人觉得像奶腥味，但要注意卫生，别乱来

因为锌含量高，里锌元素每毫升有2-3毫克，这会让味道变重。pH值弱酸性，容易让细菌分解蛋白质产生氨，就像煮鸡蛋壳后的水味。里的果糖和前列腺素也会影响口感，有人吃可能被甜味盖过腥味，但长期吃伤胃。数据显示，锌摄入过多会引发恶心，所以别当零食啃